Tarih: 28 Mayıs 2015 Saat: 22:03

Zeytinyağı evimize gelene kadar hangi aşamalardan geçer






Zeytin yağının evimize geliş hikayesi
Zeytin yağı zeytinin tanesinden çıkarılan oldukça sağlıklı bir yağ türüdür. Sağlıklı bir yaşam için zeytin yağı tüketilmesi gerekmektedir
zeytin yağı
Zeytinler öncelikle toplanır, bunun ardından toplanan zeytinler işlenmeden önce çöplerinden ve pisliklerinden ayrıştırılır ve zeytinden zeytinyağı yapılma süreci başlamış olur. Paslanmaz çelikten üretilen silindirler zeytinleri ezmeye başlar ve zeytinler hamur halini alırlar. Hamurlaşan zeytinler yavaş yavaş su eklenerek, yağların bir arada toplanmasını sağlar.

20-40dk arası yoğrulan hamur, daha fazla yoğrulduğu takdirde çıkan yağın miktarı ve kalitesi düşmektedir. Yoğruma işlemi esnasında oksitlenmeyi önleyici tanklar kullanılmaktadır. Daha sonra soğuk sıkma adı verilen 27-28 derecede zeytinlerin sıkılması işlemi başlar. Daha sonra santrifüj makinesine konulan yağ ve su birbirinden ayrılır.

Daha sonra yağ rafine edilir. Bu işlem sırasında klorofil ve karotenoit kullanılmaktadır ve zeytinyağı oluşmuş olur. 18 derecede şişelenen zeytinyağı pazarlanmak üzere yola çıkar.

Sponsorlu Bağlantılar


Önceki yazımız Halifeliğin kaldırılma nedenleri maddeler halinde konulu makalemizi okudunuız mu?


Henüz yorum yok

Yorum Bölümü

Google Arama

Sitede Ara


Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar

Hatayın Starı