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浙江這3批次不合格食品檢出食品添加劑超標、生物毒素超標
時間:2024-05-14 17:06:21 來源:轉載食品伙伴網 點擊:45次
 5月10日,浙江省市場監督管理局發布2024年第17期食品安全監督抽檢信息通告,檢出不合格食品23批次,其中,3批次食品分別檢出食品添加劑超標、生物毒素超標。
 
2批次食品檢出食品添加劑超標,分別為寧波江北郝澤彬牛肉面館購進的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定;金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠生產的浙福酒,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。
 
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等,《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,粉絲粉條(干樣品)中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感,在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
 
甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)是食品生產中常用的甜味劑?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因,可能是生產企業為改善成品白酒的口感,從違規添加甜蜜素;也可能是白酒、配制酒生產過程中造成交叉污染。
 
此外,還有1批次食品檢出生物毒素超標,為海寧市許村鎮崔國玖糧油商店銷售的玉米粉,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
 
《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規定,黃曲霉毒素B1在糧食加工品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標的原因,可能是生產企業使用的原料因儲存條件不當產生了黃曲霉毒素B1;也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格;還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
 
對抽檢中發現的不合格產品,浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
 
部分不合格食品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 / / 寧波江北郝澤彬牛肉面館 浙江省寧波市江北區洪塘街道洪塘中路107號-2 粉絲 / / 2023/11/19 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║289mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 浙江省食品2024年第17期 2024.5.8 浙江/(省抽) 寧波海關技術中心 /
2 金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠 金華市金東區曹宅鎮開發區(大黃村) 金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠 浙江省金華市金東區曹宅鎮開發區(大黃村) 浙福酒 355ml/袋;酒精度:13%vol 浙福及圖形商標 2023/11/29 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000925g/kg║不得使用 酒類 浙江省食品2024年第17期 2024.5.8 浙江/(省抽) 綠城農科檢測技術有限公司 /
3 / / 海寧市許村鎮崔國玖糧油商店 浙江省嘉興市海寧市許村鎮許村大道1686號許巷商貿城1樓3-4號(自主申報) 玉米粉 / / 2023/12/7 黃曲霉毒素B?║31.6μg/kg║≤20μg/kg 糧食加工品 浙江省食品2024年第17期 2024.5.8 浙江/(省抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /
(來源:浙江省市場監督管理局)

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