Tarih: 14 Aralık 2015 Saat: 11:42

Hatay’ın fellah turşusu tarifi






Hatayın kolay turşu tarifi
fellah turşusu

Hatay yöresine ait bu turşusu yapımı kolay ve hemen tüketilen bir turşu çeşididir. Bizler bu turşuyu daha çok mercimekli bulgur pilavı yaptığımız zaman yaparız. Birbirlerini tamamlayan lezzetlerdir.
Turşuyu yapmak için bir kaç tane patlıcan ve bir kaç tane biberi acı sevenler acı biber kullanabilirler. Biberlerin tohumlarını çıkarıp iri parçalar halinde doğruyorsunuz. Daha sonra patlıcanları alacalı soyup onları da kuşbaşı şeklinde doğrayıp Biberleri ve patlıcanları bir tencereye koyup üzeri kapanana kadar su ilave edip biraz haşlıyoruz. Haşlanan biber ve patlıcanları ister süzüp isterseniz süzmeden kendi suyunu da kullanabilirsiniz. Ancak kendi suyu sıcak olacağından soğumasını beklemeniz gerekir. Daha sonra bir kaç diş sarımsak dövülür. İki yemek kaşığı nar ekşisi, biraz tuz ve kuru nane haşlanmış olan patlıcanlı ve biberli kabın içine dökülerek karıştırılır. Turşunun tuzu ve ekşisini kendi damak tadına bakarak fazlalaştırıp veya azaltabilirsiniz. Suyunu da rahatlıkla içebileceğiniz lezzetli ve pratik turşu hazırlamış olacaksınız . Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar


Önceki yazımız Hatay'ın bayram kömbesi tarifi konulu makalemizi okudunuız mu?

Buradan Geldiler:
fellah turşusu, hatay fellah tursusu, hatay tursusu nasil yapilir, fellah tursusu yapimi, hatay tursu

Henüz yorum yok

Yorum Bölümü

Google Arama

Sitede Ara


Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar

Hatayın Starı