Tarih: 14 Haziran 2016 Saat: 17:36

Hatay’ın kaytaz böreği tarifi






Kaytaz böreği tarifi
kaytaz böreği
Hatay denince akla ilk gelen yemeklerin başında kaytaz böreği gelmektedir.Bu börek gerek lezzeti gerek yapımında kullanılan malzemeler gerekse görüntüsü ile insanların beğenisini kazanmaktadır.
Kaytaz böreği için kullanılan malzemeler:
Hamur için
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 bardak su
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
İç malzemesi için
250 gr koyun kıyması
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Ilık su ve maya eritilip Tuz da ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir . Hamur üzeri örtülüp yaklaşık yarım saat dinlendirilir.Bu arada iç malzemeleri hazırlanır. Soğan ince doğranarak kıymaya eklenir diğer malzemelerde eklenerek kıyma harcı güzelce karıştırılır. Yağlı bir tepsinin içinde yağ yardımı ile ceviz büyüklüğündeki hamurlar el yardımı ile incecik açarak daha sonra kenarlardan ortaya katlanır. Katlanan hamurlar yağlanmış fırın tepsiye dizilir. Hamur işlemi bittikten sonra kıymadan parmaklarımızın uzu ile bir miktar aldıktan sonra hamurların üzerine bastırarak yayılır. Daha sonra 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar


Önceki yazımız Hatay'ın bayram kömbesi tarifi konulu makalemizi okudunuız mu?


Henüz yorum yok

Yorum Bölümü

Google Arama

Sitede Ara


Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar

Hatayın Starı