Tarih: 21 Kasım 2015 Saat: 16:23

Hatay’ın nar ekşisi nasıl yapılır






Nar ekşisi nasıl yapılır

Nar ekşisi nasıl yapılır

Nar ekşisi ham faydalı hemde salatalara ve kısıra lezzet katan bir lezzettir. Yapımı bira eziyetli olsa da buna değmektedir.
Nar ekşisi yapmak için olmuş narlar toplanır ve yıkanır. Suları süzülen narlar ortan ikiye yarıldıktan sonra sopa veya tahta kaşıkla kabuk kısmına vurularak tanelerinin dökülmesi sağlanır. Bir kaba biriken nar taneleri köylerde torbalara konarak büyük teknelerden suları çıkarılır. Evde yapmak isteyenler için ellerle taneler ezilerek süzgeçten geçirilir. Suyu çıkan narlar tencereye konularak kaynatılmaya başlanır. Köylerde bu büyük bakır leğenlerde ve ateş ocaklarında yapılır. Kaynayan nar koyulaştıkça siyahımsı bir renk alır. Pişmesi bira uzun sürüyor. Koyuluğu pekmez kıvamına gelmeye başlayınca ocaktan indirin soğuduktan sonra şişelere koyun. Nar ekşisi kullanıma hazırdır. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar


Önceki yazımız Hatay'ın oruk yemeği tarifi konulu makalemizi okudunuız mu?


Henüz yorum yok

Yorum Bölümü

Google Arama

Sitede Ara


Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar

Hatayın Starı