Tarih: 22 Kasım 2015 Saat: 15:54

Hatay’ın patatesli köfte tarifi






Patatesli köfte tarifi

patatesli köfte tarifi

Patatesli köfte tarifi için malzemeler
Yarım kilo bulgur
Bir kilo patates
iki tatlı kaşığı kimyon
iki tatlı kaşığı tuz
İki yemek kaşığı biber salçası
Bir küçük soğan

Yapılışı

Patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler kabukları soyularak havanda dövülür veya robotta çekilerek macun haline getirilir. Bulgur, köfteyi yoğuracağımız tepsiye alınarak üzerine soğan küçük küçük doğranır. İçine salça, tuz kimyon Konularak yoğrulur. Önce bulgura su koymadan bulgur yoğrulmaya başlanır. Daha sonra azar azar eller ıslatılarak yoğurma işlemi devam eder. Yoğurma işlemi biraz devam ettikten sonra patatesleri ilave edilir. Patatesler ve bulgurlar iyice yoğrulduktan sonra avuçlar ıslatılarak sıkma yapılarak servis tabağına konur. Bazıları patatesli köfteye yağ kullanıyor ben patatesli köftenin yağsız daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patatesli köftenin yanına soğan piyazı, salata, domatesli kıyma kavurması veya ciğer kavurması yaparak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar


Önceki yazımız Hatay'ın bayram kömbesi tarifi konulu makalemizi okudunuız mu?


Henüz yorum yok

Yorum Bölümü

Google Arama

Sitede Ara


Sponsorlu Bağlantılar



Sponsorlu Bağlantılar

Hatayın Starı