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路邊野生菇 不要隨便買!
時間:2019-05-27 09:53:01 來源:南昌晚報 點擊:4次
近日,南昌進入了春夏交接的時節,雨水充沛,陽光適宜,這也是野生蘑菇的快速生長期。蘑菇具有豐富的營養,許多市民都會選購新鮮的蘑菇進行烹飪食用。但普通市民很難區分野生蘑菇是否能食用,所以在選購時要多加注意。東湖食品安全委員會的工作人員提醒市民,切勿為了嘗鮮而購買品種不明的野生蘑菇,購買時盡量選擇正規超市和農貿市場。
 
江西省發現的毒菇有近百種
 
夏季是野生蘑菇生長的旺季,近年來時有誤食野生毒蘑菇的消息傳出。據了解,自然界的毒菇數量達上千種,而我省發現的毒菇(包括可疑有毒)也有近百種。近日,記者走訪了南昌多家超市和農貿市場,發現市面上銷售的蘑菇種類大多是市民經常食用的香菇、海鮮菇等品種。在墩子塘農貿市場的大門處,記者還看到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報,上面列了十余種常見的野生毒蘑菇,提醒市民切勿購買。
 
談及夏季易發生誤食野生毒蘑菇事件,許多市民都表示對此會有所警惕?!拔覀兤綍r都會叮囑爸爸媽媽,日常買菜時千萬不要購買來歷不明的野生蘑菇?!笔忻駨埮空f。
 
不要隨意購買
 
來路不明的蘑菇
 
東湖區食安辦的工作人員告訴記者,每當進入野生蘑菇生長旺季,都易發生市民誤食毒蘑菇導致中毒事件,這也是容易造成人員傷亡的食品安全隱患?!昂芏喽灸⒐降膫窝b性很好,市民很難完全判斷清楚?!惫ぷ魅藛T表示,很多市民都知道鮮艷的蘑菇可能有毒,但僅靠這一點是無法做到全面的判斷。例如殘托斑毒傘,外形與一些傳統食用蘑菇較為相似,極易誤食。所以市民應在正規超市和農貿市場購買,不要隨意購買路邊來路不明的蘑菇。

本文關鍵詞:烹飪,食品安全,蘑菇,東湖,南昌市

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